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Welcome 2024 - süße Power fürs neue Jahr!
Rezept der Woche
Zutaten
Grießschmarrn
| 500ml | Milch |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 240g | Weizengrieß |
| 40g | braunen Zucker |
| Butter für die Form |
Zwetschkenröster
| 200g | Zwetschken/Pflaumen |
| 250ml | Wasser |
| 40g | Zucker |
| 1 Pkg | Vanillepuddingpulver |
| 1 Prise | Zimt |
Weiße Creme
| 80g | weiße Kuvertüre |
| 50g | Obers |
| 150g | Mascarpone |
| 50g | Naturjoghurt |
| 1 TL | Vanillezucker |
Boden
| Zerbröselte Vanillekipferl | |
| Zwetschkenröster |
Zubereitung
Grießschmarrn: Milch, Salz und Vanillezucker aufkochen, Weizengrieß einrühren, dick einkochen und abkühlen lassen. In eine Auflaufform flüssige Butter streichen und die Masse hineingeben. Im Ofen bei ca. 180 °C backen. Dabei immer wieder umrühren und zerkleinern. Nach 15 Min. den Zucker drüber streuen und nochmal ca. 15 Min. backen.
Zwetschkenröster: Die Zwetschken mit Wasser, Zucker und Aromaten ca. 10-12 min einkochen. Das Puddingpulver mit 4 EL Wasser glattrühren und zum Röster geben. Gut umrühren, aufkochen und eindicken lassen. Noch warm servieren.
Winterdessert im Glas: Für die Creme, das Joghurt und Mascarpone miteinander verrühren. Obers einmal aufkochen und über die Kuvertüre geben und zu einer glatten Masse verrühren. Abkühlen lassen und unter die Creme heben. Mit Zucker, Vanille abschmecken. Mit zerbröselten Vanillekipferl und Zwetschkenröster in Gläser schichten und kaltstellen. Ein Genuss!
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