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Schafkäsenockerln auf Blattsalat
Rezept der Woche
Zutaten
| 20 dag | Schafkäse |
| 20 dag | Topfen (20%) |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | /4 l Sauerrahm |
| 2 El | Kürbiskernöl |
| gehackte Kürbiskerne | |
| Blattsalat nach Geschmack |
Zubereitung
Salat vorbereiten. Schafkäse und Topfen mit einer Gabel zerdrücken, vermengen und mit gepreß- tem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Mit Hilfe zweier Esslöffel Nockerln daraus formen. Die Hälfte der Nockerln in gehackten Kürbiskernen wälzen. Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Kürbiskernöl verrühren. Salat nach belieben marinieren. Sauerrahmsauce auf den Tellern anrichten, Salat darauf verteilen und Nockerln darauf setzen.
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