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Saftige Schweinekoteletts Asia
Rezept der Woche
Zutaten
| 4 | Schweinskoteletts |
| 1 El | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | kleine Dose Mandarinen |
| 4 El | Weißwein oder Sherry |
| Butter | |
| 2 El | Mandelstifte |
Zubereitung
Koteletts wie üblich vorbereiten und mit Küchenpapier trocken tupfen. In heißem Öl je eine Minute pro Seite scharf anbraten. Dann die Hitze zurückschalten und pro Seite 6 bis 8 Minuten fertigbraten. Salzen, pfeffern, herausnehmen und warm stellen. Die abgetropften Mandarinen mit dem Weißwein oder Sherry in der Pfanne erwärmen, auf den Koteletts verteilen und die in Butter gerösteten Mandelstifte darüber streuen. Mit beliebiger Beilage servieren.
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