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Nougat-Grieß-Knödel
Rezept der Woche
Zutaten
| 25 dag | Qimiq Saucenbasis |
| 150 ml | Milch |
| 6 dag | Butter |
| 10 dag | Zucker |
| abgeriebene Schale einer 1 /2 Bio-Zitrone | |
| 16 dag | Weizengrieß |
| 2 | Eier |
| 15 dag | gewürfelter Nougat |
| 10 dag | geriebene Pistazien. |
Zubereitung
Qimiq Saucenbasis mit Milch, Butter, Zucker und Zitronenschale aufkochen. Weizengrieß einrühren und quellen lassen. Etwas auskühlen lassen und die Eier zügig unterrühren. Aus der Grießmasse Knödel formen und je einen Nougatwürfel in die Mitte geben. Knödel in leicht gesalzenem, kochendem Wasser ca. 10 Minuten köcheln lassen und anschließend in den geriebenen Pistazien wälzen.
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