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Gesunde Buchweizen-Gewürzkipferl
Rezept der Woche
Zutaten
| 10 dag | Buchweizenmehl |
| 10 dag | Dinkelmehl |
| 10 dag | gemahlene Mandeln oder Nüsse |
| 12,5 dag | Butter |
| 10 dag | Reissirup |
| je 1 Msp. Zimtpulver | |
| Nelkenpulver und Kardamom |
Zubereitung
Die Mehlsorten mit Nüssen oder Mandeln, Butter (in kleinen Stücken) und den Gewürzen vermengen. Den Reissirup einarbeiten und den Teig eine Stunde kalt stellen. Aus der Teigmasse kleine Kipferln formen und auf der mittleren Schiene im Backofen bei 190 Grad ca. 12-14 Minuten backen. Nach Belieben 4-6 kleine Stücke Stevia-Schokolade schmelzen und die Kipferl damit verzieren.
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