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Gefüllter Faschierter Braten
Rezept der Woche
Zutaten
| 60 dag | gemischtes Faschiertes |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Thymian | |
| Majoran | |
| Paprikapulver | |
| 1 | kl. El scharfer Senf |
| 1 | Ei |
| 1 | Zwiebel |
| Knoblauch |
Fülle
| 20 dag | Schinken |
| 15 dag | geriebener Käse |
| 1 | mittelgr. Schweinsnetz |
| Suppe zum Aufgießen |
Zubereitung
Gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch und die restlichen Gewürze mit dem Faschierten gut vermengen. Das Netz auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Das Faschierte vorsichtig aufbringen, so das rundherum noch etwas Platz bleibt. Den Schinken flächig auflegen, mit Käse bestreuen und das Netz links und rechts einschlagen. Dann von vorne nach hinten im Netz einrollen und 1 bis 11/2 Stunden bei 170 Grad braten.
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