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Cremiges Kürbistiramisu
Rezept der Woche
Zutaten
| 20 dag | Kürbis |
| 50 dag | Mascarpone |
| 10 dag | Staubzucker |
| Zimt | |
| 125 ml | Milch |
| 1 | Schuss Rum |
| 2 Pkg. | Biskotten |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Kürbis schälen, halbieren und von den Kernen befreien. Das Kürbisfleisch würfelig schneiden und in einem Topf mit wenigWasser ca. 15 Minuten weich kochen. Auskühlen lassen und fein pürieren. Mascarpone und Staubzucker verrühren. Kürbispüree mit etwas Zimt abschmecken und unter die Mascarponecreme rühren. Biskotten in Milch (mit etwas Rum verfeinert) tränken. Biskotten und die Creme abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Mit Creme abschließen. Mit Kakaopulver bestreuen und zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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