Köstliche Spinat-Quiche
- Vorbereitungszeit: 5 min
- Koch-/Backzeit: 40 min
Rezept der Woche
Zutaten
Spinat-Quiche
| 1 Pk | Quiche-Teig |
| 200ml | Milch |
| 6 | Eier |
| 1 Pkg. | Babyspinat |
| 2 Stangen | Lauch |
| 100g | Bauchspeck fein geschnitten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| 100g | Sauerrahm |
| 200g | Feta |
| 100g | Parmesan |
| 50g | Butter |
Zubereitung
Lauch in feine Streifen schneiden und mit dem Speck in etwas Butter glasig dünsten. Spinat dazu geben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Fülle überkühlen lassen. Quiche-Teig in eine Quiche-Form legen. Sauerrahm, Milch und Eier mixen und über die kühle Spinatmasse gießen. Feta und Parmesan dazu geben – auf dem Quiche-Teig gleichmäßig verteilen und bei 175°C im Ofen ca. 25 Minuten backen.
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