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Kleine Köstlichkeiten: Trüffel und Pralinen!
Rezept der Woche
Zutaten
Schoko-Kekstrüffel
| 100ml | Obers |
| 200g | dunkle Kuvertüre |
| 80g | Butterkekse fein zerbröselt |
| 30g | Kakaopulver |
Baileys - Pralinen
| 100g | helle Biskotten |
| 50ml | Baileys |
| 20g | Butter |
| 150g | weiße Kuvertüre |
| etwas | Vanillezucker zum Wälzen |
Zubereitung
Schoko-Kekstrüffel: Obers aufkochen und über die gehackte Kuvertüre leeren. Die Masse ein paar Minuten stehen lassen, dann glattrühren. Die zerbröselten Kekse unterheben und die Masse über Nacht kaltstellen. Am nächsten Tag Kugeln formen und die Trüffel in Kakaopulver rollen.
Baileys - Pralinen: Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Die Biskotten entweder in einer Plastiktüte mit einem Nudelholz fein zerbröseln oder in der Küchenmaschine fein mahlen. Dann die Butter und den Baileys dazugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren. Am Schluss die Kuvertüre einrühren und die Masse ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend kleine Kugeln formen und in Vanillezucker wälzen.
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