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Erdnuss-Schoko-Herzen für Verliebte
Rezept der Woche
Zutaten
Erdnuss-Schoko-Herzen
| 1x | Blätterteig |
| 300g | Erdnüsse ungesalzen |
| 4 TL | Honig |
| 50g | Kakaopulver |
| 130g | Staubzucker |
| 4-6 EL | Sonnenblumen- oder Mandelöl |
Zubereitung
Die Erdnüsse auf einem Blech im Ofen bei 170°C Umluft 5 Min. rösten, dazwischen einmal durchrütteln, damit sie gewendet werden. In einem elektrischen Zerkleinerer anschließend die Nüsse solange mixen, bis sie ganz fein gemahlen und pastös geworden sind. Dann das Öl und den Honig dazugeben und weiter mixen, bis ein cremiges Mus entsteht. Zum Schluss noch Zucker und Kakaopulver dazugeben und durchmixen. In ein ausgekochtes Glas abfüllen oder direkt weiterverarbeiten.
Den Backofen auf 180°C. Den Blätterteig ausrollen und die Schoko-Creme darauf verstreichen. Dann ein paar gehackte Erdnüsse darüber streuen. Jetzt die beiden kürzeren Enden von beiden Seiten zueinander zusammenrollen. So, dass zwei Schnecken aneinander liegen. Dann in 3 cm dicke Scheiben schneiden, diese auf ein Blech mit Backpapier legen und zu Herzen formen. Ca. 10-15 Min backen.
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