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Ein Super-Sandwich für Genussmenschen
Rezept der Woche
Zutaten
Club-Sandwich
| Zwei ausgelöste Keulen mit Haut | |
| 2 | Knoblauch Zehen |
| Thymian | |
| Olivenöl | |
| Butter | |
| 100g | Bauchspeck |
Sauce
| 2 EL | Mayonnaise |
| 2 EL | Senf |
| 1 EL | Kapernbeeren |
| 1 EL | Schnittlauch |
| 1 EL | geriebener Parmesan |
| Tabasco | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronenzeste |
Salat
| 1 | Tomate |
| 1 | Romana Salat Herz |
| Olivenöl | |
| Salz |
Veggie Club Sandwich
| 1 | Melanzani in 1cm Scheiben geschnitten |
| Thymian | |
| Paprikapulver | |
| Knoblauch | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Club-Sandwich: Keulen mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Hautseite langsam knusprig braten. Frische Butter, Knoblauch und Thymian dazu geben und fertig garen. Speck in eine kalte Pfanne legen und bei mittlerer Hitze knusprig braten.
Sauce: Alle Zutaten vermischen und mit Tabasco und Zitrone abschmecken
Salat: Tomaten in Scheiben schneiden und mit Olivenöl und Salz würzen. Salat waschen und einzelne Blätter ablösen. Auf Wunsch mit Parmesan und Sandwich Sauce garnieren.
Sandwich-Brot: 1 Sandwichbrot in 3 Scheiben schneiden und in Butter und Olivenöl von allen Seiten knusprig braten.
Veggie Club Sandwich: Melanzani in 1cm Scheiben schneiden, salzen, kurz stehen lassen, abtupfen und in Olivenöl, bei mittlerer Hitze braten. Thymian, Paprikapulver und Knoblauch hinzufügen und weich garen.
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